在贵州凯里云雾缭绕的山间小院,两个系着粗布围裙的身影正围着陶缸忙碌,木槌捶打辣椒的咚咚声与爽朗笑声交织成独特韵律,这组名为“两个女人起做酿酿酱酱场美味与友情的奇妙旅程管爷”的系列短视频,自2023年春分时节上线便持续引发关注,累计播放量突破2.3亿次,故事主角阿云与春梅本是城市白领,辞职返乡后以复原祖传酱料为切入点,用镜头记录从选豆发酵到装坛窖藏的全过程,却意外将传统手艺拍成了当代青年的精神解压良方。
透过斑驳的土墙与袅袅炊烟,观众看到的不仅是美食制作,更是一场对于时间与友情的双重修行,在最新一期制作霉豆腐的特辑中,两人凌晨叁点起身观察菌丝生长,用手机微距镜头捕捉毛茸茸的白色菌落,这种将微生物转化过程可视化的叙事策略,恰好契合了都市人对“慢生活”的具象化想象,当春梅解释“菌丝就像友情,需要湿度温度刚刚好的环境才能长得漂亮”时,弹幕瞬间被“破防了?”“想和闺蜜一起做酱”的留言淹没。
制作团队深谙内容分层的传播密码,每期视频都暗藏叁条叙事线:表层是酱料制作的十二道工序拆解,中层是两人在山野间采药找食材的探险日常,底层则是女性互助的价值表达,在制作贵州红酸汤那期,阿云背着竹篓攀岩采集野番茄的惊险镜头,与春梅在灶台前调配乳酸菌比例的专注特写交替闪现,最后以两人举着木勺尝味相视而笑的画面收尾,这种蒙太奇手法将技术流干货与情感流叙事完美糅合,难怪有粉丝留言“明明在看做菜,眼泪却不争气地流下来”。
从商业变现角度看,这个滨笔成功打破了传统美食赛道的天花板,她们开发的“七日发酵套装”文创产物,将黄豆、菌种与定制陶罐组合出售,配合每周直播辅导粉丝在家复刻酱料,首批发货的5000套产物叁天售罄,更衍生出“送闺蜜发酵礼盒”的社交新场景,某位北京用户晒出与室友共同酿制的豆瓣酱时配文“这是我们友谊的菌种培养皿”,这种将食物制作转化为关系载体的二次创作,正在社交平台引发链式传播效应。
文化学者指出,这个系列之所以能引发跨年龄层共鸣,关键在于抓住了后疫情时代的叁大情绪刚需:对确定性的追寻(固定发酵周期)、对真实连接的渴望(闺蜜协作场景)、对治愈体验的需求(微生物生长可视化),当都市人在通勤地铁上刷着她们晾晒辣椒的画面,某种程度是在进行心理代偿——毕竟谁能拒绝看着黄豆慢慢变成琥珀色酱醅的疗愈过程呢?
随着第叁季内容加入苗寨走访酿酱老人的支线任务,这个滨笔正从美食领域向文化纪录片升维,最新曝光的拍摄花絮显示,两人背着酱坛重走茶马古道,在沿途村寨举办“以酱换故事”的线下活动,这种将商业版图与文化寻根结合的战略,或许能为内容创作者提供新思路,毕竟在这个速食时代,愿意花180天等一缸酱熟的人,本就值得被看见?。